沈阳法语学习生活连载：法国是美食大国，多年来一直坚守着自己的宗旨，对于美式快餐嗤之以鼻。但是，近年来，在经济危机的压力下，越来越多的法国人逐渐远离传统餐馆，转而选择价位相对低廉的快餐店。法国快餐店的数量快速增长，快餐店的销售业绩已经超过传统餐厅，法国人的饮食习惯出现了改变。法国已经成为麦当劳的第二大市场，营业额占全球营收的12%，平均每天客流量有130万人。其原因在于法国人所标榜的米其林（Michelin）级的餐厅过于保守，缺乏创新，菜色与厨师数十年如一日。另外，19.6%的增值税和每周35小时的工作时数限制了法国传统饭店的发展。米其林的三星级大厨保罗布库被看作法国大餐的代表，他也在里昂开了一家快餐店，外场卖水、三明治、热菜和甜点，价钱便宜，大约在6—12欧元之间，目标顾客是那些看电影的观众和本地白领。据统计，70%的上班族在快餐店里用午餐，吃得最多的是法式三明治。法国著名的快餐店Quick还退出了肥鹅肝汉堡，单价为5欧元，套餐价格为7.5欧元，一时成为舆论热点。亚洲快餐也是法国快餐业的一支主力军，有中餐、日餐、泰餐和越南餐馆。这些亚洲餐馆菜品多样，味道丰富，价格低廉，在法国快餐市场上占据了重要地位。当然，在这个市场上还有地中海风味的西班牙快餐和意大利匹萨饼。