沈阳法语培训生活连载：法国大餐是与中餐齐名的美食，主打菜品是蜗牛、肥鹅肝等。法餐讲究搭配，注重气氛。西餐点菜分套餐和单点。法国人用餐不喝啤酒，通常饮葡萄酒。吃肉配红葡萄酒，吃海鲜喝白葡萄酒。法餐经常以开胃酒开始，然后是冷盘、主菜，最后是干酪和甜点。西餐通常是分食制，在法国饭店质量较好的一顿饭大约在30-40欧元。法国人的早餐通常吃新出炉的面包，配合干酪、牛奶、火腿片等，还有咖啡。法国人用晚餐的时间比中国人晚，大约在晚上8点左右。法国人喝酒热情而不灌酒。席间大家言语交谈，气氛热烈但声音不会过大。男士应主动为身边的女士斟酒，展现绅士风度。

法国有很多美食街和葡萄酒节。每种葡萄酒都有各自的特点和最佳饮用年份。比如，波尔多（Bordeaux）红葡萄酒以10年为佳，而博若莱（Beaujolais nouveau）新酒则更适宜于当年饮用。西餐的餐具种类繁多，功能各异。笔者见到最复杂的是吃螃蟹的一套工具，达20件之多。法餐菜单与中餐不同，能够看出配料是什么，所以比较容易选择。

法餐和中餐一样，都是民族文化的载体。很好地了解这些知识，对于跨文化交流具有重要的意义，使交际获得更大成功。